抗癌超給力！營養師私藏的10種天然防癌食物清單
這些天天都能吃的好食材，竟然是對抗癌症的天然防護罩！營養師特別整理出菜市場就買得到的超級食物，快來看看你家冰箱有沒有～
🧄 大蒜｜胃癌/食道癌剋星
為什麼這麼威？
- 美國國家癌症研究所(NCI)認證頭號抗癌明星
- 含大蒜素能殺死幽門螺旋桿菌，降低胃發炎病變風險
- 特殊硫化合物可阻斷亞硝酸胺（致癌物）形成
- 煮過營養不流失，爆香、燉湯都有效
這樣吃最有效
- 每天吃2-3瓣新鮮蒜頭（約一個拇指大）
- 切碎後靜置10分鐘再煮，抗癌成分倍增
- 搭油脂更好吸收，推薦蒜香橄欖油拌菜
加碼小知識
- 紫皮蒜比白皮蒜活性成分更高
- 發芽蒜的抗氧化物含量提升5倍
🍅 番茄｜三種癌症都怕它
紅寶石營養解密
- 茄紅素超強抗氧化力是維他命E的100倍
- 含稀有營養素α-番茄素，專攻胰臟癌細胞
- 煮熟的番茄釋放更多營養，番茄炒蛋超加分
特別注意
- 青番茄含龍葵鹼會頭痛嘔吐，變紅才能吃
- 飯後吃比空腹好，避免刺激胃酸
男性必看
- 每周吃10顆番茄，攝護腺癌風險降35%
- 搭配酪梨或橄欖油，吸收率提升4倍
🌿 其他8大抗癌明星（精選預告）
- 綠花椰菜：肺癌最怕的蘿蔔硫素
- 薑黃：腸癌剋星，記得加黑胡椒
- 藍莓：乳癌預防首選花青素
- 地瓜葉：肝癌防護的葉綠素之王
- 芭樂：口腔癌最怕的維他命C炸彈
- 香菇：子宮頸癌抑制率達97%
- 苦瓜：糖尿病合併癌症首選
- 蘋果：大腸癌最怕的果膠纖維
營養師小叮嚀
- 抗癌食材要輪流吃效果更好，別單吃某一種
- 當季新鮮食材活性成分最高
- 每天至少吃5種顏色的蔬果
- 癌症高風險族群建議每天攝取800克以上蔬菜