零失敗DIY！廚房小白也能做的天然蕃茄乾
最近好多主婦都在瘋傳這個超省錢保存術，把當季盛產的小番茄做成義式風味蕃茄乾，不只解決吃不完的煩惱，拿來拌義大利麵、夾麵包都超對味！今天連新手都能學會的圖解完整版來啦～(๑•̀ㅂ•́)و✧
▍準備材料這樣挑
- 小番茄選擇肉厚多汁的品種（推薦玉女或橙蜜香）
- 橄欖油用初榨的香氣更濃郁
- 廚房紙巾要選厚款不易破的
- 微波爐可用旋風烤箱替代
▍圖解四步驟教學
❶ 切半去籽有技巧
用锯齿麵包刀對半切，保留完整果肉不流汁
⚠️重點：蒂頭要朝下擺放，果肉朝上才容易脫水
❷ 微波火力控制法
- 平鋪在可微波瓷盤上（不要用塑膠容器！）
- 設定中火600W先微波5分鐘
- 用紙巾輕壓表面，吸掉釋出的湯汁
❸ 二次加熱關鍵
- 翻面後再微波3分鐘
- 檢查狀態：邊緣微捲+果皮皺縮
- 喜歡更乾脆可追加1分鐘
❹ 油封保存術
趁熱裝入消毒玻璃罐，倒入橄欖油淹過表面
✨加分技巧：加1小匙義式香料更好吃！
▍達人小叮嚀
- 做好的蕃茄乾冷藏可放1個月
- 橄欖油會吸收番茄紅素，別丟掉！拿來炒菜超香
- 微波時間依功率調整，建議每分鐘檢查狀態
- 密封罐要先煮沸消毒並擦乾水分
▍創意吃法推薦
✔️早餐加在歐姆蛋裡
✔️拌入莎莎醬提升風味層次
✔️切碎當披薩topping
✔️搭配乳酪做成開胃小點
同場加映：最近超夯的「薑汁蜂蜜醃檸檬」作法，換季提升免疫力超適合！記得用老薑切片與檸檬交疊裝罐，冷藏三天就能泡熱水喝囉～