🌞夏天吃蒲瓜的5大好處你知嗎？
最近天氣越來越熱，超多人愛煮蒲瓜湯來消暑！這種台灣傳統瓜類不只清甜好吃，營養價值更是高到嚇人：
- 天然冷氣機：含水量超過95%，吃完馬上透心涼
- 骨骼守護神：每100g含16mg鈣質，比冬瓜多2倍
- 腸道清道夫：滿滿膳食纖維幫助嗯嗯順暢
- 免疫力戰士：特殊「干擾素誘生劑」能激活免疫細胞
- 低卡首選：1碗才30大卡，減肥族最愛
🔍行家都在用的挑瓜秘訣大公開
原則1️⃣看外觀
- 表皮要像嬰兒皮膚，光滑帶自然霧光
- 絨毛分布均勻，太密集可能過老
- 瓜蒂新鮮翠綠，乾枯變黑千萬別買
原則2️⃣摸觸感
- 手指輕壓有彈性回彈，凹陷不回復表示脫水
- 重量沉甸甸像裝滿水，太輕可能是「空心瓜」
- 表面不能有黏滑感，那是變質前兆
原則3️⃣聽聲音
- 手指彈瓜身，聲音要像拍打裝滿水的桶子「啵啵」響
- 悶悶的「噗噗」聲可能內部纖維化
- 清脆「咚咚」聲通常是年輕嫩瓜
🧊保存小教室
買回家的蒲瓜記得用報紙包好，放陰涼處可保存3天。切開後要馬上用保鮮膜密封冷藏，建議2天內吃完最新鮮！想要長期保存，可以切塊冷凍，煮湯時不用解凍直接下鍋超方便～
👩🍳阿嬤的古早味吃法
試試看把蒲瓜刨絲，加入蝦米、香菇和絞肉做成瓜仔煎，或是跟排骨、蛤蜊一起燉湯，清甜湯頭保證喝三碗都不膩！想要創意吃法？蒲瓜切厚片抹橄欖油烤，撒點胡椒鹽就是低卡零食啦！